ウエスト コーク カスクストレングス

ウエスト コーク ディスティラーズはジョン・オコネル、デニス・マッカーシー、ゲアル・マッカーシーの3人によって、アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で2003年にスタートした新しい蒸溜所。
この蒸溜所ではアイリッシュウイスキーの他、ポチーン、ウォッカ、ジン、そしてリキュールを生産しています。
また、アドバイザーに元スプリングバンク蒸溜所のマスターディスティラー、フランク・マッカーディ氏を迎え、蒸溜、カスクセレクション及びブレンディングにおいて、さらなる品質の向上を計っています。今回この蒸溜所よりリリースされている商品の中から「ウエスト コーク」シリーズの2種をご紹介いたします。

ウエスト コーク カスクストレングスは、とてもユニークな製法でつくられています。
熟成したウイスキーをマッシュのオリの上で寝かせて麦芽の旨みを移すという工程を施した後、チャーをしたミズナラ、スパニッシュ、アメリカンの3種のオークでフィルタリング。
有名なテネシーウイスキーによく似たフィルタリング法で、滑らかな舌触りを実現しています。
色はアンバー。
香りはクリスピーモルトの後に、オイル、オークやコショウのスパイス。味わいはスパイシーで、くりの蜂蜜を思わせる渋みの後に、チョコレートウエハースを感じます。
世界的に人気を集めているアイリッシュウイスキーを、是非この機会にお楽しみください。
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商品詳細
商品名 アイルランド【ウエスト コーク カスクストレングス】シングルモルト
アルコール度数 57.5%
保存方法 直射日光、高温多湿を避ける。
販売価格 3,100円